Naturalny Barwnik Spożywczy Ecocolour – Zdrowa Alternatywa dla Produktów Mięsnych i Wędlin
W odpowiedzi na rosnące oczekiwania konsumentów poszukujących produktów o “czystych etykietach”, Ecocolour staje się nowoczesnym, naturalnym barwnikiem spożywczym, stworzonym z myślą o przemyśle mięsnym. Ecocolour to doskonała alternatywa dla tradycyjnych barwników, takich jak karmin (E120), które mogą wywoływać reakcje alergiczne i nie spełniają wymagań Clean Label. Dzięki temu barwnikowi można uzyskać apetyczny wygląd mięsa, bez użycia chemicznych substancji oznaczanych numerami E. Idealnie nadaje się do produktów mięsnych, które muszą spełniać wymagania nowoczesnych konsumentów i rynku.
Dlaczego Ecocolour?
Ecocolour to naturalna mieszanka hibiskusa, buraka i jabłka, zapewniająca stabilny, naturalny kolor, który nie tylko odpowiada wymaganiom Clean Label, ale także spełnia normy UE, USA i Bliskiego Wschodu. Działa doskonale w warunkach obróbki cieplnej do 83°C, zachowując intensywność koloru bez ryzyka blaknięcia, jakie występuje w przypadku tradycyjnych barwników, takich jak E120 (koszenila).
Korzyści z używania Ecocolour:
- Brak syntetycznych dodatków – barwnik jest klasyfikowany jako „Colouring Food” i nie zawiera sztucznych substancji.
- Stabilność koloru – odporność na światło, temperaturę i zmiany pH.
- Bezpieczny i hipoalergiczny – idealny dla osób uczulonych na koszenilę.
- Ekonomiczność – Ecocolour jest tańszy o 15-20% w porównaniu do barwników karminowych.
- Wielofunkcyjność – nadaje się do szerokiej gamy produktów mięsnych, wegetariańskich i roślinnych.
Jak stosować Ecocolour?
Aby uzyskać najlepsze efekty, należy rozpuścić Ecocolour w wodzie, a następnie dodać go do farszu mięsnego w dawce 0,5–1 g na 1 kg masy. Dzięki temu barwnik równomiernie rozprowadzi się, zapewniając naturalny, stabilny kolor. Warto dodać barwnik na początku procesu kutrowania, aby uniknąć efektu „punktowego” barwienia. Barwa utrzymuje się stabilnie do temperatury 83°C, co czyni go idealnym rozwiązaniem do produktów poddawanych obróbce termicznej.
Do solanek nastrzykowych (szynka, boczek) dozacja od 25 gram na 100 litrów solanki daje naturalny, mięsny kolor.
Cena i Warunki Zakupu:
Cena Ecocolour to 49,76 zł/kg (przy zamówieniach hurtowych dostępne rabaty). Koszt dostawy wynosi 17 zł netto za opakowanie do 20 kg, a dostawa paletowa kosztuje 180 zł netto za paletę do 800 kg.
Zamów próbkę i sprawdź jakość Ecocolour!
Skontaktuj się z nami, aby zamówić próbkę Ecocolour i przekonać się, jak ten naturalny barwnik może wzbogacić Twoje produkty mięsne. Oferujemy pełne wsparcie technologiczne, pomagając Ci dostosować produkty do rosnących wymagań rynku.